老瓮酱油
【义盛永特色产品——老瓮酱油】
义盛永老瓮酱油，采用传统酿造工艺陶瓮发酵，以富硒全豆为原料，遵循春时制曲、夏来瓮酿、秋至淋油、冬临成酱的流程。历经四季沉淀，色泽浓郁，味道醇厚，是时间与心血的结晶。
通过“看缸、闻香、尝味、品控”，依托天然微生物群落缓慢醇化，口感层次丰富，鲜咸甜酸苦，色如琥珀，味若琼浆，摇晃后泡沫久久不消，滴入手上，持久酱香，回味悠长。
【一级酱油】
氨基酸态氮：≥0.70g/100ml，温和不刺激，鲜咸酱香，适合家用蒸炒烹饪，凉调菜，海鲜调味等。
【特级酱油】
氨基酸态氮：≥0.80g/100ml,以富硒全豆为原料，零添加，色泽浓郁，味道醇厚，品质高营养丰富。适合家用蒸炒烹饪，凉调菜，蘸海鲜调味等。
